Bulgur cu legume si piept de pui
Bulgur cu legume si piept de pui este o mancare gustoasa, satioasa si care se prepara destul de rapid. Bulgurul fierbe rapid, in aproximativ 10-12 minute acesta este gatit suficient si se poate servi cu carne de pui sau simplu alaturi de o salata. Noua ne place tare mult varianta cu piept de pui prajit sau cu frigarui.
Bulgur
Bulgurul este o cereala obtinuta din boabe de grau dur crapate si partial fierte, o cereala originara din Orientul Mijlociu. Bulgurul este bogat in proteine si fibre si are un indice glicemic scazut, fiind ideal pentru salate, pilafuri sau alte mancaruri.
Salata Tabbouleh, salata libaneza, are ca ingredient principal bulgurul.
Ingrediente:
- 2 buc piept de pui + sare, piper, ardei boia dulce, usturoi granulat
- 250 gr bulgur
- 1 ceapa mare
- 2-3 catei de usturoi
- 1 morcov mare
- aprox. 50 ml ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde
Cum preparam Bulgur cu legume si piept de pui
- Taiem pieptul d epui in cubulete si le punem intr-un bol. Adaugam sare, piper, ardei boia dulce si usturoi granulat si amestecam bine.
- Prajim pieptul de pui in ulei incins.
- Scoatem pieptul de pui pe un platou si adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt in acelasi ulei in care am prajit pieptul de pui.
- Calim legumele, adaugam 1 cana de apa, morcovul tocat cubulete sau dat pe razatoare, bulgurul si acoperim oala cu un capac. Lasam la fiert aproximativ 10-12 minute. Testam sa vedem daca bulgurul este fiert suficient. Daca nu este fiert, il mai lasam 4-5 minute la fiert.
- Adaugam sare, piper si patrunjel verde si amestecam bine. Mai lasam inca 1 minut pe foc si apoi stingem focul bulgurului. Il servim cu piept de pui prajit. Merge perfect si o salata de patrunjel, Zerzevat.
Sa aveti pofta!
