O reteta foarte buna de briose cu nuci si merisoare sau stafide! Se prepara foarte repede, in 15 minute sunt gata de bagat la cuptor si nici acolo nu stau mai mult de 25-30 de minute. Doar ca eu am folosit hartii mari. Mi-au iesit 9 briose, daca as fi folosit hartii normale mi-ar fi iesit 18 – 20 de briose. Sunt delicioase!
Ingrediente:
- 6 oua
- 250 g zahar
- 320 g faina
- 100 g unt
- 100 g merisoare/ stafide
- 100 g nuci taiate grossier
- esenta de vanilie
- 5-6 picaturi de zeama de lamaie
- 1 plic de praf de copt
- zahar pudra
Mod de preparare briose cu nuci si merisoare.
Separam albusurile de galbenusurile. Adaugam peste albusuri zeama de lamaie si incepem sa mixam. Adaugam si zaharul si mixam albusurile spuma. Adaugam si galbenusurile peste albusuri si mixam 1 minut la viteza cea mai mica a mixerului. Adaugam si untul razuit si mai mixam inca 1 minut. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o spatula de data asta. Nu mai folosim mixerul. La final adaugam merisoarele si 3/4 din nuci ( mai oprim sa presaram si deasupra brioselor).
Punem cu o lingura compozitie in hartiile pentru briose, dar nu le umplem, punem aproximativ 3/4.
Presaram nuci si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Pudram cu zahar pudra cand sunt gata.
Pofta buna!
Sursa: Revista Practic in bucatarie
