Teriyaki Chicken- Pui Teriyaki
Teriyaki Chicken- Pui Teriyaki este o mancare cu piept de pui atat de gustoasa incat cu greu veti rezista sa nu puneti si a doua portie. Puiul Teriyaki este un preparat de origine japoneza care se prepara usor si care este recunoscut pentru gustul sau intens cu sos de soia si miere. Pentru ca in weekend am mers la un restaurant asiatic, iar copilului i-a placut tare mult acest preparat, am incercat sa ii redau gustul cat mai autentic acasa. Din pacate, nu am gasit otet de orez sa cumpar din oras si l-am inlocuit cu otet de mere.
Ingrediente:
- 2 buc piept de pui + 1 ou, sare, usturoi granulat, 1 lingura sos de soya, 3 linguri amidon alimentar
- pentru sos: 50 ml apa, 2 linguri pasta de tomate, 1 lingura otet de mere, 3 linguri sos de soya, 1 lingura de miere
- + 2 cepe mari, 2 ardei grasi galbeni, 2 ardei grasi verzi, 2 ardei grasi rosii, 2 catei de usturoi, 2 cm ghimbir razuit, 50 ml ulei de masline, 1 lingura amidon alimentar dizolvat in 3-4 linguri de apa
Cum preparam Teriyaki Chicken- Pui Teriyaki
1.Mai intai taiem pieptul de pui cubulete. Batem oul si il aduagam peste pieptul de pui, adaugam sare, usturoi granulat, sos de soia si amidonul alimentar si amestecam bine.
2.Prajim pieptul de pui in ulei incins bine si il scoatem pe o farfurie.
3.Preparam sosul Teriyaki astfel: punem apa intr-o craticioara la fiert, adaugam sosul de tomate, otetul, sosul de soia si mierea si il lasam pe foc 1 minut. Lasam sosul deoparte si ne ocupam de legume.
4.Tocam ardeii si ceapa cuburi mari. Le punem impreuna la calit la foc iute in ulei de masline incins bine intr-o tigaie wok. Lasam legumele sa se caleasca 7-8 minute, apoi adaugam carnea de pui prajita si sosul Teriyaki preparat anterior. Adaugam si usturoiul impreuna cu ghimbirul date pe razatoarea cu ochiuri mici si amidonul alimentar dizolvat in putina apa. Amestecam bine, mai lasam mancarea inca 1-2 minute la foc si stingem focul apoi.
- Putem servi mancarea cu garnitura de orez. Pofta buna!
