Dorada in stil grecesc
Dorada in stil grecesc este foarte gustoasa, sanatoasa si usor de preparat. Am avut ca si ajutor pentru aceasta dorada un plic cu condimente, ierburi aromatice direct de la sursa, adica din Grecia. Acestea se pot inlocui cu rozmarin, sare de mare si ardei boia sau seminte de ardei. Este senzationala combinatia asta!
Bine de stiut!
- Folosim pestele intreg, nu este nevoie sa il portionam.
- Pestele se gateste rapid, nu il vom gati prea mult pentru ca altfel se va rupe.
- Avem nevoie de tigaie grill sau gratar electric pentru prepararea pestelui.
- Am folosit un sos de lamaie cu ulei de masline si patrunjel verde cu care am uns pestele inainte de servire. Vi-l recomand! Ii da un gust senzational pestelui.
- Servire. Putem servi pestele cu cartofi natur, cu salata de rosii, salata verde sau legume la grill.
Ingrediente:
- 4 buc dorada sau alt tip de peste proaspat
- 4 lingurite cu amestec de condimente pentru peste ( rozmarin, ardei boia, sare de mare, seminte de ardei)
- zeama de la 1/2 de lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 3-4 fire de patrunjel verde
Cum preparam Dorada in stil grecesc
1.Daca avem peste eviscerat este nevoie sa il spalam bine si daca este nevoie il mai curatam. Il condimentam pe ambele parti cu ierburi aromatice si cu sare.
2.Incingem tigaia grill sau gratarul electric si o ungem cu ulei de masline. Adaugam cate 2 pesti si ii frigem pe ambele parti pana cand incep sa se rumeneasca frumos.
3.Intre timp preparam sosul de lamaie. Stoarcem jumatate de lamaie intr-un bol, adaugam 2 linguri de ulei de masline si patrunjelul verde tocat marunt.
Cu acest amestec ungem pestii inainte de servire. Noi am servit dorada in stil grecesc cu cartofi natur pe care i-am facut astfel. Am taiat cartofii cubulete si i-am pus la fiert. Dupa ce au fiert, am scurs apa si am adaugat un cubulet de unt, sare grunjoasa si patrunjel verde si am amestecat.
Pofta buna!
