Omleta cu broccoli
Omleta cu broccoli – o omleta gustoasa si hranitoare care ne-a placut tare mult. Am facut aceasta omleta din dorinta de a integra broccoli in cat mai multe preparate si a fost fix pe placul alor mei.
Broccoli
- Broccoli este o leguma extrem de sanatoasa, acesta conţine fibre solubile şi insolubile în cantităţi mari, vitamina C în cantităţi uriaşe şi vitamina K, o vitamina extrem de necesară pentru o bună circulaţie sanguină „vitamina de coagulare a sângelui” sau vitamină coagulantă. Vitamina K se găseşte în extrem de puţine alimente ( in crucifere, spanac, prune, kiwi, avocado, mazare verde, ficatul de vita, carnea de vita etc).
- Broccoli se gateste rapid la aburi, in aproximativ 5-6 minute este gata preparat. Se poate consuma si crud.
- Tulpina de broccoli, poate fi si ea gătită la abur 3-6 minute. În felul acesta, devine uşor de consumat şi vă oferă fibre de calitate superioară, un ajutor obligatoriu pentru tranzitul intestinal.
Ingrediente:
- 5 oua
- 5-6 manunchiuri de broccoli
- branza de capra sau de vaca
- 3-4 linguri de ulei
- sare, piper, fulgi de ceapa, busuioc uscat
Cum preparam Omleta cu broccoli
1.Mai intai punem o oala cu apa la fiert, iar in momentul in care incepe sa clocoteasca adaugam broccoli desprins in manunchiuri si il lasam sa fiarba aprox. 5-6 minute. Lasam broccoli sa se scurga bine.
2.Asezam manunchiurile de broccoli in tigaie si adaugam uleiul. Prajim broccoli 2-3 minute la foc mediu.
3.Batem ouale cu un praf de sare si le turnam uniform cu ajutorul unui polonic deasupra manunchiurilor de broccoli. Lasam omleta sa se gateasca la foc mediu, apoi o punem usor pe un platou pentru a o intoarce sa se gateasca si pe partea cealalta. Dupa ce am pus-o pe platou, o rasturnam usor in tigaie cu partea negatita in jos. Astfel, omleta se gateste pe ambele parti.
Rasturnam omleta pe un platou, adaugam deasupra branza sfaramata si presaram condimentele. Pofta buna!
