Salata Coleslaw
Salata Coleslaw este o salata de varza cunoscuta pe scara larga in America de Nord mai ales sub denumirea de slaw, salata slaw cu dressing de maioneza. Am mancat zilele trecute in oras, iar sotul a servit ca si garnitura o astfel de salata. I-a placut atat de mult ca m-a intrebat daca nu putem face si noi acasa o astfel de salata. Sigur ca putem. Se face simplu si este foarte gustoasa. Aceasta este o garnitura perfecta pentru fripturi la cuptor sau la gratar.
Ingrediente:
- 1/4 varza alba
- 2 felii de varza rosie
- 1 morcov mare
- 1 lingura de zeama de lamaie
- sare
- pentru maioneza: 1 ou, 100 ml ulei, 1 lingurita maioneza
- optional frunze de patrunjel verde
Cum preparam Salata Coleslaw
1.Mai intai spalam se feliem cat mai subtire varza. Eu am folosit o razatoare electrica pentru a felia cat mai subtire varza, insa se poate folosi si cutitul.
2.Morcovul se curata de coaja si se da pe razatoarea cu ochiuri mari sau pe razatoarea electrica.
3.Pentru maioneza am folosit mixerul vertical si am procedat astfel: am pus in vasul mixerului( un vas inalt) 100 ml ulei, am adaugat oul, zeama de lamaie si o lingurita de mustar. Am pornit mixerul vertical si l-am tinut lipit de partea de jos a vasului timp de 30-40 de secunde, apoi l-am ridicat usor. Am mai mixat inca 10-20 de secunde. Intr-un minut a fost gata maioneza mea. Aceasta maioneza este mai subtire si mai light decat cea clasica facuta dintr-un galbenus crud si unul fiert. Bineinteles, se poate face si maioneza clasica pentru aceasta salata in functie de preferintele voastre.
4.Amestecam vaza feliata cu morcovul si cu maioneza. Adaugam sare dupa gust si patrunjel verde.
- Lasam salata Coleslaw la rece minim 40-50 de minute pentru un plus de gust si de savoare. Pofta buna!
- Noi am servit salata cu cartofi si muschi de porc la cuptor.
