Prajitura Damen Kaprizen, Capriciile Doamnei – reteta veche
Prajitura Damen Kaprizen, Capriciile Doamnei – reteta veche din caietul mamei este una dintre cele mai rapide si mai spornice prajituri. Este delicioasa si aromata! Aceasta face parte din categoria prajiturilor vechi, prajiturile copilariei care raman vesnic printre preferatele noastre alaturi de Semiluna, Kati, Televizor si altele. Am preparat prajitura impreuna cu fetita mea si s-a bucurat tare mult ca am lasat-o pe ea sa puna dulceata deasupra blatului. Am folosit dulceata de prune facuta de mine, insa puteti folosi si dulceata din comert sau o puteti inlocui cu dulceata de visine.
Ingrediente blat:
- 6 oua
- 6 linguri cu ulei
- 120 ml lapte
- 320 gr faina
- 1 plic praf de copt
- esenta de vanilie
Ingrediente suplimentare:
- 1 borcanel de dulceata de prune( 370 gr)
- 4 oua + 2 linguri de zahar
- 70-100 gr nuci taiate grossier
Cum preparam Damen Kaprizen, Capriciile Doamnei
1.Mai intai preparam blatul. Batem ouale( fara a separa galbenusurile de albusuri) cu zaharul cu ajutorul unui tel. Adaugam apoi in aceasta ordine uleiul, apoi laptele, faina, praful de copt si esenta si amestecam bine.
2.Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, uniformizam si dam blatul 20 de minute la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Am folosit o tava cu dimensiunile 27/35 cm.
3.Intre timp, mixam spuma albusurile cu 2 linguri de zahar. Adaugam si galbensurile si le incorporam cu o spatula.
4. Scoatem blatul din cuptor, adaugam dulceata de prune si nuci taiate cat mai mari si deasupra intindem cat mai uniform bezeaua.
Dam din nou prajitura la cuptor, insa reducem temperatura la 150 de grade. Lasam prajitura la cuptor timp de 25-30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
5. Pudram cu zahar pudra si portionam prajitura dupa ce se raceste. Pofta buna! Dati – ne de stire daca ati incercat reteta noastra si v-a placut!
