O mancare de post foarte gustoasa si se face si foarte usor.
Ingrediente:
- 8 ardei grasi
- 4 rosii
- 1 borcan de ciuperci feliate
- 150 -200 g orez
- 1 ceapa
- 3 linguri de bulion
- 50 ml ulei
- sare
- piper
Mai intai maruntim ciupercile, iar ceapa o curatam si o taiem marunt.
Calim ceapa tocata marunt impreuna cu ciupercile pentru 7-8 minute in ulei incins. Adaugam si orezul, sare si piper si mai lasam pe foc 5-6 minute amestecand coninuu.
Ardeii i spalam si le scoatem cotoarele. Rosiile le taiem prin 2, le decupam cotoarele si le curatam de seminte.
Umplem ardeii cu compozitie de orez cam 3/4 si ii punem in tava.
Separat facem un sos din bulion, apa, sare si piper si il turnam peste ardeii pusi in tava.
Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 55-60 de minute si, din cand in cand, mai intoarcem ardeii in tava.
Pofta buna!
