Ciorbe/Supe

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda este gustoasa si se prepara rapid. Ieri, in vizita noastra la bunici, am gasit loboda verde in curte. I-am adaugat putina carne de pui si oua intregi, iar ciorba a iesit nemaipomenit de gustoasa. Am adaugat un piept de pui de tara taiat cubulete si iaurt in loc de smantana.

Loboda verde.

  • Loboda se poate consuma in supe si ciorbe, insa si cruda in combinatie cu spanac, sfecla rosie sau alte verdeturi pentru a-si pastra integral toate proprietatile sale nutritive.
  • Loboda este un aliment de primavara ce are proprietăţi detoxifiante şi antioxidante excepţionale. Are proprietati diuretice, este bogata in fibre si combate anemia.
  • In Evul Mediu, loboda era folosita atat ca aliment, cat si ca medicament naturist. Era folosita pentru tratarea arsurilor la nivelul pielii, impotriva tusei si a anemiei.

Ingrediente:

  • 1 piept de pui
  • 1 ceapa mare
  • 1/2 telina mica
  • 2-3 cartofi
  • 15-20 frunze de loboda verde
  • 2 linguri pasta de tomate
  • sare
  • 1 iaurt cremos mic /140 gr ( Cremosso am folosit)
  • marar verde

Mod de preparare.

1.Tocam ceapa cubulete, la fel si cartofii si pieptul de pui. Adaugam 1 litru de apa si punem la fiert pentru 25 de minute.

2. Adaugam pasta de tomate si loboda tocata marunt. Adaugam inca o cana de apa si lasam sa fiarba inca 10-15 minute.

3. Adaugam ouale ( spargem oul si ii dam drumul in ciorba fara coaja). Acestea se vor pastra intregi in ciorba.

4. Lasam inca 20 de minute la fiert, adaugam sare dupa gust si marar verde tocat marunt. Lasam ciorba la racorit 10 minute. Punem iaurtul intr-un bol si adaugam in fir subtire un polonic de ciorba. Amestecam bine si turnam amestecul cu iaurtul in oala cu ciorba. Pofta buna!

O alta ciorba din aceeasi categorie este ciorba cu salata verde.

Rahela

Bine ai venit in bucataria mea virtuala! Sunt Rahela, autorul blogului Farfuria cu gust si va propun retete simple traditionale, dar si retete din bucatria internationala adaptate gustului nostru.

Related Articles

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

4 + 5 =

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker