Placinta cu carne tocata
Placinta cu carne tocata facuta acasa este foarte gustoasa si satioasa. Am folosi pentru baza un aluat fraged facut acasa cu untura. Bineinteles ca daca nu aveti untura, aceasta se poate inlocui cu unt. Cei mici au servit-o cu ketchup, noi, cei mari, am preferat-o simpla. Insa, aceasta este o super idee de preparat gustos atunci cand ai carne tocata putina.
Pont! Eu pastrez untura la frigider pentru a nu capata acel gust de „ranced”.
Ingrediente:
- 2 cepe mari
- 550- 600 gr carne tocata/ pulpa de porc
- 1 ou
- 1 lingura pasta de tomate
- sare, piper, ardei boia, usturoi granulat
- 1 ou, 50 gr untura, 50 ml apa, 250 gr faina pentru aliuat.
Cum preparam placunta cu carne tocata
1.Mai intai prepam compozitia de carne. Tocam ceapa marunt si o calim in ulei incins. Adaugam carnea tocata si o gatim pana cand devine albicioasa. Amestecam constant in tigaie. Adaugam pasta de tomate, sare, piper, ardei boia si usturoi granulat. Oprim focul si lasam compozitia 10-13 minute la racorit.
2. Dupa ce carnea s-a racorit, adaugam un ou si amestecam bine.
3.Preparam aluatul. Punem faina intr-un bol, adaugam oul, untura si apa rece si framantam un aluat moale, dar nelipicios. Intindem aluatul si apoi il punem intr-o tava rotunda cu diametrul de 21 cm pe care initial am tapetat-o cu hartie de copt.
4.Adaugam toata compozitia de carne si o nivelam frumos. Eu am adaugat deasupra placintei cateva felii de salam, insa puteti adauga ardei kapia taiat julienne, ceapa sau alte legume dupa preferinta.
5.Coacem placinta timp de 30-35 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. O lasam sa se racoreasca 15-20 de minute inainte de portionare. Pofta buna!
Va recomand si o alta placinta aperitiv foarte gustoasa.
