DulciuriPrajituri/torturi

Prajitura Intercontinental

Cea mai buna prajitura pe care am mancat-o. Nu se face foarte usor, foile sunt subtiri, dar rezultatul este nemaipomenit.

Ingrediente foi:

  • 9 albusuri
  • 9 linguri de zahar
  • 9 linguri de nuca macinata
  • 3 linguri de faina
  • 3 lingurite de praf de copt

Ingrediente crema:

  • 9 galbenusuri
  • 150 g zahar pudra
  • 300 ml lapte
  • 100 g faina
  • 200 g unt de 80% grasime
  • 50 g nuca de cocos
  • 50 g stafide
  • 50 g ciocolata tocata grossier
  • 1 lingurita esenta de rom

Ingrediente glazura:

  • 50 g ciocolata
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare prajitura Intercontinental.

Batem ablusurile spuma. Adaugam pe treptat zaharul si mixam pana devine o spuma tare. Amestecam nuca cu faina si praful de copt si le punem peste albuusuri. Amestecam cu o lingura de lemn. Impartim compozitia in 3 parti egale si coacem 3 foi. Cel mai bine folositi un cantar de bucatarie. Coacem cele 3 foi in tava tapetata cu hartie de copt la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aprox. 20-25 de min. Desprindem usor blatul de pe foaia de copt. Am avut o tava cu dimensiuni de 20/25 de cm.

Intre timp pregatim crema. Amestecam galbenusurile cu zaharul pudra si faina. Adaugam laptele fierbinte in fir subtire, amestecam si punem la foc mic pana cand se ingroasa ca o budinca. Se ia de pe foc si se adauga untul. Se amesteca bine si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit crema se imparte in 3 parti egale. Intr-o parte punem nuca de cocos, in alta stafidele inbibate in rom, iar in cealalta ciocolata tocata cu cutitul mai grossier.

Pe o tava se aseaza prima tava, se unge cu crema cu nuca de cocos. Se pune al doilea blat, se unge cu crema cu stafide, iar dupa cel de-al treilea blat se pune crema cu ciocolata. Topim 50 g ciocolata cu  cele 2 linguri de lapte si punem cu lingura deasupra prajiturii.

Lasam la frigider pana a doua zi.

Related Articles

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker