Cotlet de porc la cuptor

Cotlet de porc la cuptor

Cotlet de porc la cuptor este o friptura foarte, foarte frageda si foarte gustoasa. Aceasta reteta o prepar atunci cand avem musafiri si intotdeauna este apreciata. Desi, este una dintre cele mai simple reteta de fripturi din carne de porc. Carnea ramane suculenta, nu este deloc uscata, fiind frageda si gatita suficient. Se poate servi cu diverse garnituri sau cu salate.

Sfaturi!

• Pentru ca friptura sa iasa frageda, trebuie sa fie acoperita de sos in momentul cand o dam la cuptor. Astfel se va gati perfect.
• La iecare 30 de minute, friptura trebuie intoarsa de pe o parte pe cealalta.
• Se poate folosi cotlet de porc, muschi sau ceafa pentru aceasta friptura.
• Reteta usoara. Nu trebuie decat sa adaugam carnea si sosul in tava. Merg impreuna la cuptor pentru 70-75 de minute.

Ingrediente:

• aprox. 1 kg cotlet de porc/ 7-8 felii
• 4 linguri pasta de tomate
• 4-5 catei de usturoi sau 4-5 fire de usturoi verde
• sare
• piper
• ardei boia

Cum preparam cotlet de porc la cuptor

Eu am cumparat cotletul de porc direct feliat. Feliile au avut aproximativ 2-3 cm grosime.

1.Punem feliile de cotlet intr-o tava si adaugam deasupra un sos format din pasta de tomate, uturoi tocat marunt( fie ca aveti usturoi verde, fie ca folositi uscat, tot va fi gustoasa friptura),  apa si sare. Sosul lichid trebuie sa acopere carnea.

2.Presaram piper si ardei boia si dam friptura la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30-35 de minute. Dupa acest timp, intoarcem cotletul si mai lasam inca 335-40 de minute la cuptor. Folositi  functia de ventilatie a cuptorului electric, daca aveti. Daca este nevoie, puteti sa mai adaugati o cescuta de apa, astfel incat sa existe putin sos in tava.  Atunci cand servim friptura, nu este nevoie sa aduagam sos daca avem alte garnituri. Pofta buna!

O alta friptura de porc gatit la cuptor si care este foarte gustoasa este aceasta – https://farfuria-cu-gust.ro/friptura-din-muschi-de-porc-la-staniol/