Lipii rapide fara drojdie

Lipii rapide fara drojdie

Lipii rapide fara drojdie am facut in seara asta in lipsa de paine si de drojdie. Cum nu am mai gasit paine prin oras astazi, iar drojdie nu am deloc, am cautat variante care sa ne si placa. Lipiile acestea se fac foarte rapid, dar singurul dezavantaj este ca din aceasta compozitie nu ies multe, mie mi-au iesit dar 6 lipii. Pe prima nu o mai pun la socoteala ca nu a fost tigaia incinsa bine, iar lipia cam groasa si nu a iesit moale. Se pare ca sunt nemaipomenit de bune pentru shaorma de casa.

Pot fi si o varianta de mancare de post alaturi de legume.

Ingrediente:

• 200 de grame de faina
• 30 ml ulei de masline
• 100 ml apa
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar

Mod de preparare.

1.Cantarim faina si o punem intr-un bol.

2. Adaugam sarea, zaharul, praful de copt, apoi uleiul, iar la final apa si framantam un aluat care nu trebuie sa fie deloc lipicios.

3.Lasam 5-10 minute la odihnit aluatul, apoi taiem bila de aluat astfel incat sa ne iasa 8 portii ( nu sunt prea mici, trebuie intinse foarte bine). Eu am unit 2 dintre bilute ca mi s-au parut prea mici si din aceasta cauza nu mi-a iesit prima lipie.  Presaram putina faina pe blatul de lucru si intindem foi foarte, foarte subtiri ( aproape ca se vede prin ele). Pe prima am lasat-o mai groasa, iar tigaia nu era foarte bine incinsa, asa ca mi-a iesit tare. De-abia de la a doua mi-au iesit bine.

4. Punem o tigaie de teflon la incins, dar fara ulei. Cand este suficient de incinsa, adaugam lipia. Coacem 1 minut pe o parte, un minut pe cealalta. Nu trebuie coapte prea mult ca vor deveni rigide. Eu am facut shaorma si nu le-as mai fi putut rula daca deveneau casante.

Pofta buna!