Mancare de ardei copti cu piept de pui
Mancare de ardei copti cu piept de pui si servita cu mamaliguta este un deliciu! O mancare foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Ati zice la prima vedere ca nu merge cu mamaliguta, insa merge perfect. Desi am avut 6 portii de mancare, as fi putut face mai multa. Se pastreaza perfect la frigider pentru a doua zi. Si mamaliguta care mi-a ramas am pastrat-o la frigider, iar a doua zi am taiat-o cubulete micute si amservit-o din nou cu mancare. Foarte, foarte gustoasa!
Cateva sfaturi!
- Folosim ardei kapia si vinete deja coapte pentru aceasta mancare. Acestea dau tot gustul deosebit mancarii. Daca ar fi folosite crude, ar iesi un ghiveci de legume.
- Mancarea se poate servi fie cu mamaliga, fie cu paine.
- Din aceste ingrediente mi-au iesit 6 portii medii de mancare.
- Am avut ardei si vinete coapte congelate.
- Reteta usoara. Mancarea de ardei copti cu piept de pui se prepara foarte usor si intr-un timp destul de scurt.
Ingrediente:
- 2 buc piept de pui
- 6-7 ardei kapia copti si decojiti
- 2 vinete coapte
- 2 cepe mari
- 4-5 rosii mari
- 40-50 ml ulei
- sare
- piper
- frunze de patrunjel sau telina
Cum preparam Mancare de ardei copti cu piept de pui
1.Mai intai trebuie sa coacem ardeiul si vinetele. Asta in cazul in care nu aveti deja coapte si congelate ca in cazul meu. Dupa coacere trebuie sa decojim legumele.
2.Taiem ceapa marunt si o calim in uleiul incins, apoi adaugam pieptul de pui taiat fasii subtiri si lasam in continuare la calit pana cand pieptul de pui devine albicios.
3.Adaugam rosiile date pe razatoarea cu ochiuri mari, adaugam si ardeiul kapia taiat fasii si vinetele tocate. Lasam macarea la gatit timp de 30-35 de minute. Adaugam sare si piper si verdeata tocata marunt la final. Pofta buna!
