Mancare de orez cu pulpe de pui
Mancare de orez cu pulpe de pui este apreciata datorita gustului sau ce incanta papilele gustative ale oricarui gurmand. Aceasta reteta simpla imbina textura moale a orezului cu suculenta pulpei de pui, creand o simfonie de arome.
Ce carne putem folosi
- Putem folosi carne de pui, in special pulpe caci acestea sunt mai suculente.
Condimente
- Adaugam condimente dupa gust, insa acestea sunt cele care dau aromele, asa ca nu le reduceti. Adaugam cate o lingurita din fiecare candiment.
- Am folosit ardei boia dulce, piper, usturoi granulat, oregano, sare.
Origine
Mancarea de orez cu pulpe de pui isi are radacini adanci in bucuatria asiatica, dar a devenit o prezenta comuna in meniurile din intreaga lume. De-a lungul timpului a devenit un preparat adaptat si personalizat in functie de preferintele fiecaruia.
Ingrediente:
- 200-220 gr orez
- 5-6 pulpe superioare de pui dezosate
- 1 ceapa mare
- 3-4 linguri de rosii in suc propriu
- 1 lingurita ardei boia dulce
- 1 lingurita usturoi granulat
- o lingurita oregano
- 1 lingurita piper
- 1 lingurita de sare grunjoasa
- 2-3 linguri de ulei de masline
- patrunjel verde
Cum preparam mamcare de orez cu pulpe de pui
1.Mai inta punem condimentele toate intr-un bol si le amestecam bine. Oprim deoparte o lingura din aceste condimente. In restul de condimente ce au ramas in bol adaugam 2-3 linguri de ulei.
2.Dam pulpele de pui prin amestecul de condimente si le prajim pe ambele parti. Mai adaugam in tigaie inca 3-4 linguri de ulei de masline.
3.Prajim ceapa tocata marunt in aceeasi tigaie, insa mai adaugam inca 3-4 linguri de ulei si lingura de condimente ce am oprit-o deoparte mai devreme. Lasam ceapa la calit, apoi adaugam orezul si rosiile in suc propriu si o cana de apa. Transferam totul intr-un vas termo rezistent, adaugam si pulpele prajite si dam orezul la cuptor pentru 30-35 de minute sau pana cand este gatit suficient. Din cand in cand mai amestecam in cratita si daca este nevoie mai adaugam putina apa. Adaugam patrunjel verde la final.
Pofta buna!
