Mancare de vinete in suc propriu cu orez
Mancare de vinete in suc propriu cu orez este o mancare sanatoasa cu legume la cuptor. Am reteta asta inca de anul trecut de la o prietena si ne place tare mult. Mai ales ca legumele sunt gatite in suc propriu, acestea sunt sanatoase. Va recomand si mancarea de naut cu rosii cherry in suc propriu, o alta mancare sanatoasa si satioasa.
Ustensile de bucatarie. Avem nevoie de o oala/ cratita / vas de yenna cu capac pentru gatirea legumelor in suc propriu.
Ingrediente:
- 2 vinete medii
- 2 dovlecei mici
- 4-5 rosii
- 1 ceapa mare
- 3 ardei kapia sau grasi
- sare
- piper
- ardei boia dulce
- patrunjel verde
- + orez pentru garnitura
Cum preparam Mancare de vinete in suc propriu
1.Curatam vinetele si dovleceii de coaja si le tocam cuburi. La fel si rosiile si ardeii. Ceapa o tocam julienne.
2.Punem toate legumele intr- o cratita ceramica cu capac sau intr-o cratita ce merge la cuptor. Adaugam sare, piper si ardei boia, amestecam bine si dam mancarea la cuptor. pentru aproximativ 50 de minute. Dupa primele 30 de minute, indepartam capacul cratitei si lasam legumele sa se rumeneasca. Datorita faptului ca oala este acoperita in primele 30 de minute, procesul de gatire dureaza mai mult. Cand mancarea este gata, adaugam patrunjelul tocat marunt.
3.Cat timp se gatesc legumele, fierbem orezul.
Servim mancarea de vinete cu garnitura de orez. Pofta buna!
Sper sa va placa si voua mancarea propusa astazi de noi!
