Salata de castraveti cu ridichii
Salata de castraveti cu ridichii – o salata de primavara bogata in fibre si vitamine ce se pregateste foarte usor, cu putine ingrediente si foarte rapid.
Castravetii
- Castravetii (Cucumis sativus) fac parte din familia Cucurbitaceae, fiind inruditi cu dovleceii, pepenii rosii si galbeni. Si sunt fructe, din punct de vedere botanic.
- Castravetii sunt plini de apa si de micronutrienti, contin apa in proportie de 95%.
- Datorita continutului ridicat de apa si de fibre (in special pectina, fibra solubila), castravetii sunt un aliat in lupta impotriva constipatiei. Iar daca sunt murati in casa devin un ajutor de nadejde al sistemului tau digestiv: in urma procesului de fermentare, castravetii vin la pachet cu bacterii probiotice, care promoveaza o digestie fara probleme si cultiva o flora intestinala sanatoasa
Ridichile de luna
- La fel ca si castravetii, ridichile ajuta digestia si sunt pline de vitamine.
- Chiar si frunzele ridichilor se pot consuma in salate, acestea ajutand la eliminarea toxinelor din ficat.
Ingrediente salata:
- 2-3 castraveti
- 2-3 legaturi de ridichii
- 1 iaurt mic cremos ( 140 ml)
- marar verde
- sare
Mod de preparare.
1.Feliem cu ajutorul unei razatoare castravetii si ridichile.
2.Amestecam intr-un bol ridichile si castravetii feliati cu iaurtul sare si verdeata. Daca doriti, puteti adauga si un strop de otet.
Servim salata simpla sau ca si garnitura pentru fripturi. Pofta buna!
Va sugerez si salata verde cu ton, o salata ce face parte tot din categoria retetelor fara maioneza.
Si salata orientala cu cartofi si multa ceapa verde este printre preferatele noastre.
