Noua ne place foarte mult varza rosie in otet. Anul asta am cumparat 2 verze care au cantarit impreuna 4 kg si am facut cateva borcane de salata.
Ingrediente
- 2 verze mari – 4 kg
- 1, 70 l apa
- 450 ml otet
- 2 linguri de sare grunjoasa
- 150 g zahar
- 50 g boabe de mustar
- 8-10 boabe de piper
Am tocat varza rosie marunt. Am pus-o in borcane si am presat bine.
Am pus la fiert apa cu otetul, sarea, zaharul, mustarul si piperul si am lasat sa dea in clocot. Zahar, sare si otet se poate adauga dupa gust.
Cand a fiert otetul cu apa, am luat cu polonicul, am turnat in borcanele cu varza rosie si am strans bine capacele.
