Biscuiti/fursecuri/bomboaneDulciuriPreparate de Craciun

Biscuiti germani cu bezea si gem de caise – Burgenland

Biscuiti germani cu bezea si gem de caise – Burgenland

Biscuiti germani cu bezea si gem de caise – Burgenland sunt foarte, foarte deliciosi. O combinatie de bezea cu blat moale si cu gem acrisor de caise. Am folosit gem cumparat caci pare mai degraba o marmelada si trebuie incalzit apoi pus peste biscuiti. Am folosit la cateva gem de zmeura facut acasa, dar mi-au placut mai mult cele cu gem cumparat.

Ingrediente:

  • 2 galbenusuri
  • 250g unt de la temperatura camerei
  • 150 g zahar pudra
  • 500 g faina
  • 40 ml lapte rece
  • esenta de vanilie
  • gem/marmelada de caise

Pentru bezea:

  • 2 albusuri
  • 130g zahar pudra
  • 50 g zahar tos

Mod de preparare.

1.Mai intai punem faina intr-un bol. Adaugam zaharul pudra, untul taiat cubulete, galbenusurile si esenta si incepem sa framantam. Adaugam si laptele rece si framantam bine aluatul. Nu este un aluat tare, dar il lasam asa. Il punem cel putin 2 ore la frigider.

2.Pentru bezea mixam albusurile cu un praf de sare. Adaugam si zaharul pudra si zaharul tos si mixam pana cand devine o bezea tare si lucioasa. O dam la rece 15 minute, timp in care pregatim biscuitii.

3.Presaram faina pe blatul de lucru si intindem foi subtiri. Taiem biscuitii in forma de floricele si le punem in tava tapetata cu hartie de copt. Atentie: nu trebuie sa fie faina deasupra biscuitilor caci se va desprinde bezeaua.

4.Punem bezeaua intr-un pos si formam petalele florilor deasupra biscuitilor. Dam biscuitii la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 10-13 minute. Lasam biscuitii la racit.

5.Incalzim cateva secunde gemul la cuptorul cu microunde, apoi cu ajutorul unei seringi formam centrul floricelelor. Pofta buna!

Am gasit acesti biscuiti pe un site german – https://backrezepte-blog.de/backen/kekse-und-plaetzchen/burgenlaender-plaetzchen-rezept/2/

O alta idee de biscuiti deliciosi, preferatii nostri sunt Nutellotti.

 

Rahela

Bine ai venit in bucataria mea virtuala! Sunt Rahela, autorul blogului Farfuria cu gust si va propun retete simple traditionale, dar si retete din bucatria internationala adaptate gustului nostru.

Related Articles

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

33 + = 37

Check Also
Close
Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker