Ciorbe/SupeVita

Ciorba de vita cu legume

Ciorba de vita cu legume

Ciorba de vita cu legume este o ciorba satioasa si foarte gustoasa. Cum in ultimul timp, aproape zilnic gatim ciorbita, incerc sa variez tipul acesteia.

Sfaturi!

  • Carnea de vita trebuie taiata cuburi cat mai mici pentru a facilita fierberea acesteia. Daca fierbe greu carnea, puteti adauga o lingurita cu zahar in oala in timpul fierberii.
  • Dovlecelul fierbe destul de repede, insa in ciorba trebuie lasat peste 10 minute la fiert pentru a nu ramane crocant. Acesta de spoate folosi chiar si crud la salate.
  • Substituiri. Se pot adauga rosii proaspete in ciorba sau se pot inlocui cu pasta de tomate.
  • Reteta usoara. Una dintre cele mai usoare si mai gustoase tipuri de ciorbe. Se pot adauga legume dupa preferinta.

Ingrediente:

  • 500-600 gr carne de vita
  • 1 kg de rosii/ 3-4 linguri pasta de tomate
  • 1 ceapa mare
  • 2 ardei grasi
  • 1 morcov
  • 1 dovlecel
  • 1/2 cescuta de orez
  • sare
  • optional sare de lamaie
  • leustean verde

Mod de preparare.

1.Mai intai tocam carnea cuburi si o punem impreuna cu ceapa tocata cubulete la fiert pentru 25-30 de minute. Spumam bine ciorba cand incepe sa fiarba carnea.

2. Adaugam morcovul si rosiile date pe razatoarea cu ochiuri mari. O rosie am oprit-o si am taiat-o cuburi de marimea unei masline. Le-am adaugat toate in ciorba. Mai suplimentam cu apa si lasam ciorba la fiert pentru inca 30-40 de minute.

3.Adaugam ardeiul, dovlecelul curatat de coaja si taiat cuburi si orezul si mai lasam 15 -17 minute la fiert.

La final potrivim de sare si adaugam leusteanul verde tocat marunt. Asta-i tot! Pofta buna!

Rahela

Bine ai venit in bucataria mea virtuala! Sunt Rahela, autorul blogului Farfuria cu gust si va propun retete simple traditionale, dar si retete din bucatria internationala adaptate gustului nostru.

Related Articles

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

41 + = 42

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker