Mancare de vinete cu piept de pui
Mancare de vinete cu piept de pui este o mancare ” one- pot” adica o mancare preparata intr-un singur vas, simplu, economic, sanatos. Stiti care este vorba tatalui meu atunci cand avem o mancare buna la masa? Zice: „mananci de dai cu basca-n sus”. Ei bine, asa as descrie eu aceasta mancare: mananci de dai cu basca-n sus! Am aromatizat-o cu cateva crengute de cimbru proaspat din gradina noastra si am aduagat deasupra si cativa ardei bulgaresti neiuti, insa daca va place iuteala, puteti adauga cativa ardei iuti. Senzatie!
Ingrediente:
- 2-3 bucati piept de pui
- 1 vanata mare sau 2 vinete mici/medii
- 3 ardei kapia
- 1 kg de rosii coapte bine
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- ardei boia
- piper proaspat rasnit
- patrunjel verde
- cateva crengute de cimbru
- ulei de masline
- cativa ardei lungi
Cum preparam Mancare de vinete cu piept de pui
- Mai intai curatam vanata de coaja si o tocam cubulete nu foarte mari, cam de marimea unei nuci. Punem vanata tocata in oala.
- Adaugam pieptul de pui tocat la fel, cubulete.
- Rosiile si ardeii le taiem cubulete mai mici si le adaugam si pe ele deasupra celorlalte ingrediente din oala. Tocam marunt usturoiul si il adaugam si pe el. Adaugam sare grunjoasa, piper, ardei boia si ulei de masline si amestecam bine cu ajutorul a doua linguri. Adaugam cateva crengute de cimbru deasupra si ardeii lungi.
- Dam mancarea la cuptorul preincalzit la 180 de grade si amestecam din cand in cand. Aceasta mancare se gateste destul de repede, cand carnea va fi gatita suficient, mancarea este gata.
- La final adaugam patrunjelul verde tocat marunt si amestecam bine. Sper ca va va placea propunerea noastra de astazi si va dorim pofta buna la masa!
Va recomand si o mancare asemanatoare, ghiveci cu legume si carne de pui.
