Reteta orez sarbesc
Reteta orez sarbesc sau reteta simpla de orez cu legume. Asa il stiu de la mama, doar ca in timpul verii adauga rosii proaspete din gradina si vinete cu tot cu coaja taiate cuburi maricele. Atat de bun era!
Ingrediente simple
Acest fel de mancare se face usor si cu cateva ingrediente simple. Se pot folosi legume de care aveti in frigider, proaspete sau congelate.
Legume. Se pot folosi rosii, ardei gras, morcov, ciuperci, dovlecel. Ceapa este obligatorie. Daca cu celelalte legume putem jongla, cu ceapa nu putem face acest lucru, aceasta este o leguma indispensabila pentru orezul sarbesc.
Carne. La aceasta reteta se poate adauga si carne de pui sau de porc. In acest caz, carnea se adauga la inceputul procesului de gatire, odata cu ceapa si morcovul la calit.
Ingrediente:
- 1 cana de orez
- 1 ceapa mare
- 200- 300 gr ciuperci proaspete
- 1 ardei gras rosu
- 1 morcov
- 1 dovecel mic
- 50 ml ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde
Mod de preparare.
1.Mai intai tocam ceapa marunt, morcovul julienne/ betisoare cam de marimea si grosimea unui bat de chibrit si le punem la calit in ulei incins.
2.Adaugam ardeiul tocat julienne si ciupercile curatate de pojghita si tocate cuburi mai mari si mai lasam inca 4-5 minute la calit. Ciupercile prospate se pot inlocui cu ciuperci la borcan sau cu ciuperci congelate.
3.Adaugam orezul si apoi apa. La o cana de orez am masurat cu aceeasi cana inca 3 de apa. Deci la o parte de orez, punem 3 parti de apa. Acoperim cu un capac si lasam la fiert.
4.Inainte cu 10-12 minute sa stingem focul orezului, adaugam si dovlecelul curatat de coaja si taiat cubulete. Dovlecelul fierbe destul de usor.
- La final adaugam sare, piper si patrunjel verde tocat marunt. Asta-i tot, orezul este gata! Pofta buna!
