Supa crema de praz cu afumatura
Supa crema de praz cu afumatura este o supa foarte gustoasa care se prepara destul de usor si rapid si cu putine ingrediente. Pentru un plus de gust, eu am adaugat si putina fumatura in farfurii. In trecut am pregatit si supa crema de ceapa sau de linte. Toate sunt gustoase si se pregatesc usor, iar copilul le iubeste. Eu le iubesc pentru ca se prepara usor si sunt sanatoase si hranitoare.
Ingrediente:
- 1 praz mare
- 3 cartofi medii
- 25 g unt
- 200 g afumatura
- 1 lingura de smantana
- 50 g ulei
- sare
Mod de preparare supa crema de praz cu afumatura
1.Mai intai taiem prazul rondele (inclusiv partea verde cu frunze) si il lasam la calit in ulei incins pentru aproximativ 7-8 minute. Amestecam din cand in cand.
2.Adaugam apoi cartofii taiati cuburi si o cana de apa si lasam la fiert pana cand cartofii sunt fierti bine. Atunci cand cartofii se strapung usor cu furculita, inseamna ca sunt fierti suficient.
3.Pasam amestecul fierbinte de cartofi cu praz cu un mixer vertical( avem grija sa fie suficienta supa, nu trebuie sa iasa prea groasa supa crema). Adaugam sare dupa gust si unt si amestecam bine.
4.Afumatura o prajim putin, o taiem marunt si punem in fiecare farfurie. Servim supa noastra crema de praz cu paine prajita sau cu crutoane. Este foarte gustoasa. Pentru a prepara crutoanele acasa trebuie sa taiem cateva felii de paine in cubulete mici. Le stropim cu ulei de masline, presaram deasupra loc piper si ardei boia dulce si le dam 10-12 minute la cuptor sau pana cand se rumenesc frumos. Acestea sunt foarte gustoase. Sa aveti pofta!
Din aceeasi categorie, cea a supelor crema, o alta supa gustoasa este supa crema de ceapa. Si va las reteta aici – https://farfuria-cu-gust.ro/supa-crema-de-ceapa/
