Taci si inghite sau mamaliga cu branza la cuptor
Taci si inghite sau mamaliga cu branza la cuptor este o mancare foarte gustoasa si care se prepara destul de usor. Aceasta mancare ne-o prepara colegul nostru de apartament pe vremea cand eram studenta, insa el o facea cu branza de burduf si era senzatioanala. Atunci am mancat pentru prima data, insa de atunci am facut si eu aceasta mancare de nenumarate ori mai ales ca fetei ii place foarte mult.
Branza. Se poate folosi branza de vaca, telemea sau branza de burduf. Branza mai tare, nu foarte untoasa.
Carnati sau afumatura. De data asta am folosit carnati semiafumati, insa se poate folosi kaiser sau sunca afumata. Am facut in trecut si cu bucatele mici de carne de porc prajite.
Oua. Este nevoie sa adaugam oua deasupra mancarii. Eu am adaugat oua de prepelita de data asta.
Ingrediente:
- 1 litru de apa + 200 gr malai+ sare grunjoasa pentru mamaliga
- 2 carnati semiafumati
- 200 gr branza telemea
- 50 gr cascaval
- 56 oua
Cum preparamT aci si inghite sau mamaliga cu branza la cuptor
1.Mai intai preparam mamaliga. Punem apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca, adaugam sarea si malaiul. Lasam la gatit timp de 5-6 minute timp in care amestecam continuu. Mamaliga noastra nu trebuie sa fie tare, ci mai degraba moale.
2.Punem in 2-3 vase termorezistente doar pana la jumatatea acestora mamaliga. Puteti folosi un singur vas mai mare. Adaugam peste stratul de mamaliga si cascaval razuit, branza taiata cuburi si carnati prajiti taiati rondele. Acoperim cu alt strat de mamaliga si adaugam din nou cascaval si branza. Facem cate o adancitura din loc in loc cu dosul unei linguri si acolo vom adaugam ouale. Dam la cuptor pentru 15 minute sau pana cand se gatesc ouale.
Pofta buna!
Daca va ramane mamaliga, nu o aruncati, puteti face o tigaie de post delicioasa cu aceasta. Uitati reteta mea aici
