Tocana mexicana cu fasole rosie
Tocana mexicana cu fasole rosie – o mancare foarte gustoasa si satioasa. Am preparat mancarea cu fasole rosie conservata si pulpe de pui si a iesit foarte gustoasa. Eu i-am adaugat si ardei iute tocat marunt caci iubim mancarurile picante, insa acesta este optional.
Bine de stiut
- Prefierbem pulpele inainte, taiem carnea in bucati mai mari si mai mici si abai apoi o adaugam in mancare.
- Fasolea din conserva este deja fiarta, o adaugam in ultimele 7-8 minute de gatire a mancarii.
- Servire. Aceasta mancare se poate servi cu garnitura de orez fiert sau cu salata.
Ingrediente:
- 3 pulpe
- 1 conserva de fasole rosie boabe
- 2 conderve de rosii in suc propriu cubulete
- 1 ceapa mare
- 4-5 linguri ulei
- 1 cana de apa
- optional: ardei iute tocat marunt
- sare
- piper
- ardei boia
- frunze de patrunjel
Cum preparam Tocana mexicana cu fasole rosie
1.Mai intai fierbem pulpele insa doar pe jumatate, nu le fierbem complet. Le taiem apoi in bucatele mai mari si mai mici si indepartam pielea. Lasam carnea deoparte si ne ocupam de tocana.
2.Taiem ceapa si o caim in ulei incins. Adaugam rosiile cubulete in suc propriu si o cana de apa. Daca avem rosii intregi, atunci le taiem noi cubulete. Adaugam si carnea de pui si lasam mancarea la gatit timp de 30-35 de minute. Adaugam sare, piper, ardei boia si ardei iute tocat cat mai marunt, doar daca iubim mancarea picanta.
3.Trecem boabele de fasole rosie prin jetul de apa si le adaugam in tocana in ultimele 7-8 minute. Adaugam si patrunjel verde la final.
Am servit tocana de fasole rosie cu orez fiert in care am aduagat 1 lingurita de boabe de corinadru. Acestea i-au dat o aroma senzatioanala.
Pentru prepararea acestei retete m-am insirat de la Mazilique
