Ciorba de curcan

Ciorba de curcan

Ciorba de curcan, reteta de ciorba de curcan cu smantana. Este o ciorba gustoasa, satioasa si destul de usor de preparat. Carnea de curcan este foarte gustoasa, ies niste fripturi delicioase, mancaruri sau ciorbe. Eu am tocat-o si am facut chair si chiftelute sau vinete umplute.

Carnea de curcan

• Cu un continut ridicat de proteine, carnea de curcan are foarte putine grasimi, fapt ce a dus la includerea acesteia in dietele de slabit.
• Carnea de curcan contine triptofan, o substanta ce ajuta creierul sa produca serotonina- hormonul fericirii. De aceea, daca suferi de insomnii, consumul carnii de curcan te poate ajuta.
• Carnea de curcan este o altenativa mai sanatoasa la carnea de porc.

• Ciorba de curcan este o ciorba care se prepara cu cateva ingrediente pe care le avem la indemana prin frigider. Se pot folosi legume proaspete sau chiar congelate.

Ingrediente:

• 400-500 gr carne de curcan 
• 1 morcov
• 2 cepe
• 1 ardei gras
• 3-4 cartofi 
• 150 gr smantana
• sare
• patrunjel

Mod de preparare.

1.Mai intai taiem carnea de curcan cubulete. Am preferat sa o toc marunt pentru a fierbe mai repede. puteti sa lasati si bucati mai mari.

2.Punem la fiert carnea de curcan si o spumam cand este nevoie.

3.Dupa 20-25 de minute, adaugam ceapa taiata cubulete impreuna cu morcovul tocat marunt. Lasam la fiert 20-25 de minute.

4.Adaugam cartofii si ardeiiul tocati dupa preferinta si lasam din nou la fiert. Adaugam o cana de apa.

5.Cand si cartofii sunt fierti, adaugam sare, patrunjel si daca doriti sare de lamaie sau bors. Lasam ciorba 10 minute la racorit.

6.Amestecam smantana cu 2 polonice de ciorba si apoi a adaugam usor in oala cu ciorba. Amestecam bine. Astfel evitam branzirea smantanii. Pofta buna!

Pentru mai multe preparate cu carne de curcan, dati un click aici .