Papricas cu ardei copti si galuste din faina
Papricas cu ardei copti si galuste din faina este o mancare foarte gustoasa ce se poate prepara fie cu carne de pui, fie cu carne de porc. Reteta originala este cu ardei crud, nu copt, dar eu aveam o punga la congelator si tineam neaparat sa o gatesc. Gustul dulceag al ardeiului copt a facut din mancarea mea una extrem de gustoasa. Nu mai zic ca si galustele astea din faina sunt foarte bune.
Ingrediente:
- 1 kg carne de pui
- 300-350 g ardei copti
- 2 cepe
- 4 buc ceapa verde
- 3 linguri pasta de tomate
- 50 ml ulei
- ardei boia dulce
- piper
- sare
- patrunjel verde sau uscat
Ingrediente galuste:
- 2 oua
- 100 g faina
Mod de preparare.
1.Taiem ceapa marunt ( inclusiv cea verde) si o punem la calit in ulei incins.
2.Carnea de pui o prajim separat.
3.Adaugam peste ceapa calita pasta de tomate dizolvata intr-o cana de apa si apoi adaugam si carnea de pui.
4. Acoperim cratita cu un capac si lasam la fiert 20-25 de minute.
5.Pregatim si galustele din faina: batem 2 oua intr- un bol, adaugam faina si amestecam bine. Cam asa arata compozitia, este destul de fluida:
6. Vom punem galustele din faina in mancare ( avem grija sa aibe suficient sos sa aiba unde sa fiarba) cu o lingurita ( introducem lingurita in mancarea fierbinte si abia apoi luam cu ea compozitie, astfel aceasta nu se lipeste de lingurita). Galustele se vor ridica la suprafata cand incep sa fiarba.
7. Acoperim din nou cratita si mai lasam la fiert inca 15 minute. Potrivim se sare, piper si ardei boia si adaugam ardeiul copt taiat in fasii. Mai lasam inca 7-8 minute la fiert. La final adaugam verdeata. Pofta buna!
