Sos de rosii cu vinete la gratar

Sos de rosii cu vinete la gratar

Sos de rosii cu vinete la gratar este o mancare usoara, de vara, care se poate transforma intr-o  garnitura pentru carnea fripta la gratar. Noi asa am facut: am fript carne la gratar impreuna cu rosii si vinete. Nu va pot spune decat ca este nemaipomenit de gustoasa, iar vara, cand pietele abunda de rosii coapte bine, noi pregatim acest sos de rosii pentru fripturi aproape saptamanal.

Aceasta mancare poate fi luata in considerare si atunci cand suntem in post. Este o mancare din pitine ingrediente, ieftina si gustoasa.

Sfaturi pentru  pregatire sosului de rosii

• Alegeti rosii medii ca si marime, nu prea mari. Astfel se vor coace perfect.
• Alegeti rosii coapte bine.
• Spalati vinetele si stergeti-le inainte de a le taia rondele.
• Puteti servi si simplu sosul de rosii ca si garnitura pentru cartofii prajiti.
• Reteta simpla. Aceasta este o reteta foarte simpla, preparata din cateva ingrediente: rosii, vinete, usturoi. Multi dintre noi le avem deja in curte sau la tara. Daca nu, se gasesc foarte usor la piata de legume.

Ingrediente:

• 1,5- 2 kg de rosii coapte bine
• 2 vinete medii
• 1 capatana de usturoi
• sare

Mod de preparare.

1.Spalam si apoi stergem rosiile si vinetele.Vinetele le taiem rondele de aproximativ 1 cm grosime.

2.Coacem pe gratar rosiile si vinetele taiate rondele.

3.Decojum rosiile si le pasam cu ajutorul unei furculite sau cu ajutorul unui blender vertical.

4. Curatam si pasam usturoiul cu sare.

4.Adaugam usturoiul pisat peste sosul de rosii si amestecam. Servim sosul de rosii cu vinete. Se pastreaza bine pana a doua zi la frigider. Pofta buna!