Ardei copti cu sos de rosii

O mancare simpla de sezon, noua pentru mine, dar foarte gustoasa.

Ingrediente:

• ardei
• 1 kg de rosii
• 1 capatana de usturoi
• sare
• 1/2 lingurita de zahar
• marar

Mod de preparare ardei copti cu sos de rosii.

Mai intai coacem ardeii, fie pe gratar, fie pusi in tava si la cuptor. Cand sunt copti, ii curatam de pielita subtire.

Rosiile le dam pe razatoarea cu ochiuri mari, le punem intr-o cratita si le punem sa fiarba pana cand se ingroasa suficient. Adaugam sare, usturoiul pisat, zaharul ( ii da un gust dulceag foarte bun) si marar tocat marunt. Mai lasam 2-3 minute pe foc si putem stinge focul. Servim mancarea de rosii cu ardei copti.

Pofta buna!

Poate fi servita ca si garnitura pentru diverse fripturi  sau poate fi o mancare de post foarte buna, in functie de preferinte.