MancaruriPuiRetete de Paste

Drob de pui in aluat foietaj

Drob de pui in aluat foietaj

Drob de pui in aluat foietaj am facut pentru Paste anul acesta. Drobul este o mancare traditionala nelipsita de pe masa de Paste, indiferent ca este facut din carne de pui sau din carne de miel. Anul acesta l-am facut din carne de pui si l-am imbracat frumos in aluat de foietaj. Jumatate din aluat am folosit la drob, cealalta jumatate am folosit-o pentru un strudel cu ciocolata. Bineinteles, puteti face drobul si fara aluat foietaj : tapetati tava cu hartie de copt, puneti compozitia si la cuptor.

Din aceasta cantitate mi-a iesit fix pentru o forma de chec.

Ingrediente:

  • 500 gr ficatei de pui
  • 1 buc piept de pui
  • 5 oua crude + 2 oua fierte
  • 3-4 fire de ceapa verde
  • 3 fire de usturoi verde
  • 1 legatura de marar
  • 1/2 legatura patrunjel
  • sare
  • piper
  • + jumatate dintr-un aluat foietaj, aprox. 200 gr

Mod de preparare.

1.Fierbem ficatul de pui. Separat fierbem si pieptul de pui.

2.Tocam marunt ficatul si pieptul de pui. Tocam marunt si ceapa, usturoiul si verdeata.

3.Amestecam carnea cu verdetata, adaugam ouale batute, sare piper si cele doua oua fierte ( taiate mai mare). Amestecam bine.

4.Tapetam o tava de chec cu hartie de copt. Adaugam jumatate si aluatul de foietaj si il asezam frumos in tava ( marginile trebuie sa fie mai mari decat forma de chec pentru a putea sa le impreunam frumos).

5.Punem toata compozitia de drob, taiem lateralele aluatului in fasii de aproximativ un cm latime. Punem intai capetele din lungimea tavii, apoi impreunam fasiile taiate din lateral. Ungem drobul cu galbenus amesteca cu 1 lingura de lapte si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15 minute. Marim apoi temperatura la 200 de grade si mai lasam inca 15 minute. Il portionam dupa ce se raceste. Pofta buna!

Va las si o reteta de drob de miel pentru doritori – https://farfuria-cu-gust.ro/drob-de-miel/

Tags

Related Articles

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Check Also

Close
Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker