Paste Alfredo
Paste Alfredo – un sortiment de paste extrem de gustos si satios. Ai mei iubesc pastele fie ca sunt preparate cu sos rosu sau cu sos alb. De data asta au spus ca de mult nu au mai mancat paste atat de bune 🙂
- Se pot folosi penne, farfalle, spaghete sau orice alt tip de paste aveti la indemana.
Cateva sfaturi!
- Sosul Alfredo este prieten bun cu parmezanul, insa acesta se poate inlocui cu cascaval sau mozzarella. Eu am folosit cascaval afumat si i-a dat un gust nemaipomenit.
- Sosul Alfredo se potriveste foarte bine cu paste, cu pizza, cu carne de pui sau salate verzi. Va las reteta de pizza cu sos Alfredo aici.
- Pentru a evita taierea sosului, adauga parmezanul de-abia cand retragi tigaia de pe foc. La sfarsit adauga sare, piper si , daca vrei, nucsoara. Nucsoara este prietena buna cu sosul alb, iar aroma ei este de neegalat.
- Nucsoara se adauga la final in sosul Alfredo pentru a-si pastra aroma.
- Reteta usoara. Pastele Alferdo sunt extrem de usor de gatit, insa nemaipomenit de gustoase.
Ingrediente:
- 500 gr paste
- 200 ml smantana pentru gatit
- 150 gr parmezan sau cascaval
- 1 ceapa
- 1 piept de pui
- 2 borcane mici de ciuperci feliate( 650-700 gr)
- 30 gr unt
- 5 linguri de ulei
- sare
- piper
Mod de preparare.
1.Punem pastele la fiert intr-o oala cu un praf de sare.
2.Punem untul si uleiul intr-o tigaie si adaugam ceapa taiata julienne, pieptul de pui tocat marunt si ciupercile feliate. Le lasam impreuna la calit pana cand ceapa devine translucida si pieptul de pui devine albicios.
3.Adaugam smantana pentru gatit si mai lasam inca 7-8 minute la gatit la foc mediu.
3.Adaugam pastele scurse de apa si o cescuta de apa ( din apa in care au fiert pastele). Mai lasam 1-2 minute pe foc. Adaugam sare si cascavalul dat pe razatoare. Am folosit un cascaval afumat care i-a dat un gust nemaipomenit.
4.Punem paste pe farfurie si adaugam piper macinat si un strop de pastunjel uscat macinat. Pofta buna!
